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烹饪

授课学校:高州第一职业技术学校

地址:石鼓镇爱民路60号

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烹饪专业培养目标

主要培养从事烹饪制作及管理的专业技术人才。

烹饪专业专业课程

烹饪概论、原料加工技术、刀工、中餐烹调技术、面点制作技术、冷盆制作、食品营养卫生、餐饮成本核算、餐厅服务等课程。

烹饪专业就业方向

毕业生主要面向宾馆、饭店及其他饮食行业,从事营养配餐、膳食管理、烹饪操作、厨房管理等工作。

高州第一职业技术学校简介

高州第一职业技术学校

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  • 学校名称:高州第一职业技术学校

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